Biskuit mit Kokosreispulver
Zutaten:
- 150 g Margarine
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 120 g Kokosflocken
- 200 g Mehl
- 75 g Vollkornreispulver
- 1/2 TL Salz
Zubereitung:
- Vollkornreispulver, Mehl und Kokosflocken gut vermischen.
- Margarine, Zucker und Salz zu einer schaumigen Masse rühren.
Eier dazugeben und nochmals 5 Minuten rühren. - Löffelweise die Kokosflocken und das Reispulver/Mehlgemisch in den Teig unterrühren.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Ringe auf ein Backblech formen.
- Bei 200°C im Herd ca. 20 min goldgelb backen
