Algen brauchen keinen Dünger, kein Süßwasser, verbrauchen keine Bodenflächen, liefern eine breite Nährstoffpalette und als Eiweißquelle sind sie nicht nur für Vegitarier interessant. Die produktion von Algen ist umweltfreundlich und ressourcenschonend.

Wie kann man clever und nahrhaft mit Algen würzen?

Der Meeresgeschmack der Algen gibt Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten, herkömmliche Gerichte clever und nahrhaft aufzupeppen. Denn nicht nur der Geschmack der Algen wertet die gewürzten Speisen auf, ihre Nährstoffe kommen noch hinzu.
Tischgewürze mit Algen
Queller und Ascophyllum sind salzige Algen. In ihrem Inneren ist das Salz bereits gelöst, man spricht von „bio-verfügbar“. Die beiden Pflanzen sind daher eine tolle Alternative beim Nachwürzen am Tisch.
Toppings für Gemüsegerichte, Salate, …
Alle Algen können Sie vorsichtig mit und ohne Fett rösten. Kombu wird dabei schwarz, Nori und Dulse verfärben sich rot. Sie können sie dann als knuspriges Topping für Ihre Salate, Nudel- oder Gemüsegerichte benutzen.

Die Alaria Alge – klimaneutral essen?

Was ist Alaria?

Alaria (lat.: Alaria esculenta/marginata, eng.: Irish Wakame, jap.: Sarumen, dt.: Flügeltang) ist die Premium-Alge in unserem Algensortiment. Mit ihr können Sie klimaneutral essen. Sie ist zart, mild, nährstoffreich und schmeckt süßlich.
Die Alge wird meistens trocken gelagert. Wenn Sie sie in Wasser einweichen, vervielfacht sie ihr Gewicht.
Sie ist reich an Nährstoffen und hat gute Werte bei Kalium, Vitamin K, B6, B12. Der Jodgehalt ist im Vergleich zu anderen Algen eher gering und vergleichbar mit Dulse.

Herkunft und Ernte

Alaria esculanta ist nur im Nord-Atlantik heimisch, speziell an den Küsten von Irland, Großbritannien und Norwegen. Andere Arten sind weltweit verbreitet. Große Mengen werden an den Küsten Irlands geerntet, sowohl aus wilder Sammlung als auch aus Anbau an Seilen.
Unsere ökologische Alaria (dt.: Flügeltang) kommt von den Lofoten in Norwegen. Sie wird in Aquakultur im offenen Meer gezüchtet. Bereits nach etwa 8 Monaten im Wasser werden die zarten Pflanzen im Polarsommer mit seinen endlosen Tagen geerntet. Die Einlagerung von Schwermetallen in die Pflanze, ein ganz natürlicher Vorgang, ist dadurch auf ein Minimum reduziert. Die Produktion ist klimaneutral: Es wird kein Boden gerodet oder ausgelaugt, Kohlendioxid wird gebunden statt freigesetzt. Algen wachsen wesentlich schneller als Land-Pflanzen und benötigen kein zusätzliches Süßwasser und auch keine Düngemittel.

Wofür wird Alaria in der Küche verwendet?

Die Alge ist eine kräftige Gemüsealge. Gekochte oder gebratene Streifen werden mit anderen Gemüsen als Beilage oder Salat serviert. Sie wird auch als Einlage für Suppen und Eintöpfe benutzt. In ganze Blätter kann man Fleisch, Fisch, Käse, Tofu, Polenta und vieles mehr zum Dünsten einpacken. Erbsen mit Alaria, als Beilage oder Suppe, schmecken spannender als es klingt.
Streuen Sie die Alaria Flakes zum Abschluss über Gerichte, um eine knusprige Würze zu erhalten. Oder verwenden Sie 1-2 Teelöffel in einem Smoothie. Weichen Sie die Flocken als Beigabe im Salat etwa 10 bis 15 Minuten in Wasser ein.
Wollen Sie ein knuspriges Algenbrot backen, so können Sie ca. 10 – 20g der Flakes in je 500g Teig einarbeiten. Das Ergebnis schmeckt fabelhaft und macht auch optisch etwas her.

Wichtige Infos zur Zubereitung:

Gewichtszunahme um Faktor 4
Einweichzeit (in min) ca. 5
Kochzeit (in min) ca. 15

Nährwerte von Alaria

Die Alge ist reich an Nährstoffen.
Die Nährstofftabelle bezieht sich auf 100g getrockneter Alaria.
Brennwert (kcal) 209
Fett (g) 2,3
ges. FS (g) 0,7
Kohlenhydrate (g) 16,8
Zucker (g) 0,2
Eiweiß (g) 9,3

Mineralstoffe: Die Alge ist sehr reich an Kalium (ca. 7600 mg) und Kalzium (ca. 1100 mg). Der hohe Kalziumgehalt unterstützt vor allem die Stärkung der Zähne und Knochen. Kalium trägt zum Muskelaufbau und für eine funktionierende Herztätigkeit bei. Außerdem hilft das Mineral bei der Regulierung des Wasserhaushalts. Der Jodgehalt ist bei dieser Alge niedrig und daher unbedenklich.
Vitamine: Alaria glänzt durch einen hohen Gehalt an Vitamin K, B6 und B12. Vor allem Vegetarier haben einen hohen Bedarf an Vitamin B12. Alle diese Vitamine stärken den Stoffwechsel, das Blut, Immunsystem und die Nervenzellen.

Arame, eine milde Einsteiger-Alge

Was ist Arame?

Arame (lat.: Eisenia bicyclis, eng.: Sea oak, jap.: Arame, dt.: See-Eiche) ist eine Braunalge. Ihr etwa ein Meter langer Stiel ist verholzt, oben ragen zwei Blatt-Wedel aus ihm heraus. Sie ist eine vielfältige und milde Alge, ideal als Einsteiger-Alge für Neugierige. Sie schmeckt leicht nach Fisch und ein bisschen süß. Darum kann sie vielfältig kombiniert werden.
Herkunft und Ernte

Die Alge kommt an Japans Küsten und im japanischen Meer vor. Ihre Blätter werden wild von Tauchern geerntet. Sie wachsen innerhalb eines Jahres nach. Direkt nach der Ernte werden die Blätter gekocht und danach erst getrocknet.

Wofür wird sie in der Küche verwendet?

Die Streifen brauchen nur kurz eingeweicht zu werden. In der japanischen und koreanischen Küche bereichern sie roh, gekocht oder gebraten Gemüse-, Reis- oder Nudelgerichte. Karotten-, Gurken- oder Krautsalat mit dieser Alge ist ein wunderbar frisches Gericht. Ein Getreide-Risotto mit  Pilzen eher etwas kräftiger. Diese Alge kann beides.

Dulse, der “Speck aus dem Meer”

Was ist Dulse?

(lat. Palmaria palmata, eng.: Dillisk, isl.: Söl, fr.: Dulce, dt.: Lappentang) ist eine Rotalge.
Sie bildet gefächerte Bündel wie ein Wischmop, eine Hand oder eine Palme. Die Blätter sind dunkelrot mit einer ledrigen Oberfläche.
Sie haben einen angenehmen Biss. Zusätzlich zum würzigen Meergeschmack hat die Alge einen nussigen Eigengeschmack.
Die Alge wird meistens trocken gelagert. Wenn Sie sie einweichen, vervierfacht sie ihr Gewicht.
Sie ist reich an Nährstoffen und hat gute Werte bei Kalzium, Kalium und Vitamin C.

Dulse: Herkunft

Diese Alge ist im ganzen Atlantik heimisch, von Portugal bis Island, sowie in der Nord- und Ostsee. Genauso finden Sie sie im Pazifik von Korea bis nach Russland, Alaska und Kanada. Dort wächst sie im Gezeitenbereich auf steinigem Untergrund.

Wie läuft die Ernte von Dulse ab?

Geerntet wird im Sommer und Herbst wild und von Hand. Bei Ebbe wird die junge Pflanze über der Basis abgeschnitten und anschließend gründlich gespült, damit man später nicht auf Steine, Muscheln und andere Fremdkörper in den Blattnischen beißt.
Zusätzlich zum würzigen Meergeschmack hat frische Dulse einen nussigen Eigengeschmack. Frische oder eingeweichte Blätter sorgen für mehr Biss im Blattsalat und ergänzen Gemüse- oder Nudelgerichte perfekt. Mit den Flocken können Sie ein tolles Algen-Brot backen. Auch das Pulver ist ein sehr beliebtes Würzmittel und lässt sich beim Kochen in verschiedene Speisen wie etwa Kartoffelpüree oder Pfannkuchen einarbeiten. Einfach in der Pfanne gebraten oder frittiert ist die Alge bekannt als der „Speck aus dem Meer“.
So wie traditionell in Irland, Island und Kanada verwenden Sie getrocknete Dulse zum Beispiel zum Würzen beim Kochen der Speisen oder am Tisch zum würzen benutzen.
Getrocknete Blätter sollten Sie vor der Zubereitung zuerst waschen und dann etwa fünf Minuten in Wasser einweichen. Anschließend die Blätter sorgfältig ab tupfen.
Flakes oder Pulver in getrockneter Form können Sie als Ersatz oder Ergänzung zu Salz verwenden.

Wichtige Infos zur Zubereitung:

Gewichtszunahme um Faktor 4
Einweichzeit (in min) ca. 5
Kochzeit (in min) ca. 15

Nährwerte von Dulse
Die Nährstofftabelle bezieht sich auf 100g getrockneter Dulse.
Brennwert (kcal) 229
Fett (g) 1,4
ges. FS (g) 0,3
Kohlenhydrate (g) 21,2
Zucker (g) 0
Eiweiß (g) 14,3

Mineralstoffe: Die Alge ist reich an Kalium (ca. 5900 mg) und Kalzium (ca. 700 mg). Der hohe Kalziumgehalt fördert die Stärkung der Zähne und Knochen. Kalium fördert den Muskelaufbau und die Herztätigkeit. Zudem hilft das Mineral bei der Regulierung des Wasserhaushalts. Der Jodgehalt ist bei dieser Alge eher niedrig und daher unbedenklich.
Vitamine: Dulse glänzt durch einen hohen Gehalt an Vitamin C. Dies ist ein Gefäßschutz, kräftigt das Bindegewebe und hilft beim Entgiften des Körpers.

Meeresspaghetti, die Algennudeln, eine Alternative zu herkömmlicher Pasta

Was sind Meeresspaghetti?

Meeresspaghetti (lat. Himanthalia elongata, engl.: Sea spaghetti, dt.: Riementang) sind eine Pasta-Alternative und gehören zur Familie der Braunalgen. Sie werden auch als “Algennudeln” bezeichnet. Kurz über der knopfförmigen Wurzel entspringen viele schmale braungrüne 1-2 Meter lange Blätter, die wie flachgedrückte Spaghetti aussehen. Die Meeresspaghetti selbst haben einen leichten Meeresgeschmack, tragen aber bestens den Geschmack beliebiger Pasta-Saucen oder von Pesto.
Sie lassen sich getrocknet gut lagern. Beim Einweichen vervierfachen sie ihr Gewicht.Beim Konsum der Alge profitieren Sie von ihrem Kalium-, Kalzium- und Vitamin C-Gehalt. Somit ist sie eine ideale Ergänzung, um die Ernährung noch vielfältiger zu machen.

Herkunft und Ernte

Meeresspaghetti sind typische Atlantikalgen, haben sich aber auch bis in den Pazifik ausgebreitet. Von Portugal über Frankreich bis nach Großbritannien ist sie eine beliebte Speisealge.
Die Blätter schießen jeden Winter aus den Wurzelknöpfen. Die wild gesammelten Blätter werden zwischen März und Mai geerntet. Die Pflanze lebt mehrere Jahre.
Die Produzenten unserer Meeresspaghetti gehen bei der Ernte sehr umweltschonend vor. Da nur so viel geerntet wird, wie die Bestände aushalten können, sind die Algen ein sehr nachhaltiges Produkt.

Meerespaghetti in der Küche

Der Name ist Programm, die Meeresspaghetti sind ein perfekter Ersatz für Teigwaren. Welch größere Nährstoffvielfalt hätten wir und wieviel Getreide und Eier müssten nicht produziert werden, wenn die Hälfte aller Spaghetti-Pasta durch die Variante aus dem Meer ersetzt würde?
Die ganzen Blätter der Algen haben eine Form, die zwischen handelsüblichen Spaghetti und Bandnudeln liegt. Sie können sie klassischer weise in einem Nudelgericht verarbeiten. Vor allem Veganer ersetzen ihre Nudeln komplett durch Algen. Wir empfehlen wegen des hohen Jodgehalts jeweils nur die Hälfte der Nudeln durch Meeresspaghetti zu ersetzen. Das kann ein Nudelgericht mit einer warmen Sauce sein, ein Nudelsalat oder ein Nudelauflauf.
Inzwischen fügen viele Leute Meeresspaghetti gerne auch einem Reisgericht hinzu. Denn die Garzeit von Reis und der Algen sind in etwa gleich.
Am besten weichen Sie die Algen vor dem Kochen etwa 10 Minuten ein. Dann die Algen kurz ab spülen. Anschließend in frischem Wasser etwa 25 – 35 Minuten kochen, je nachdem wie bissfest sie seine sollen.
Tipp: Wenn Sie beim Kochen eine Zitronenscheibe oder Gemüsebrühe hinzufügt, dann schmecken die Algen milder.

Wichtige Eigenschaften bei der Verarbeitung:

Gewichtszunahme um Faktor 4
Einweichzeit (in min) ca. 10
Kochzeit (in min) ca. 25

Nährwerte von Meeresspaghetti
Die Alge ist ist gut mit Nährstoffen ausgestattet und kann zu Recht als “gesund” bezeichnet werden.
Die Nährstofftabelle bezieht sich auf 100g getrockneter Algen.
Brennwert (kcal) 178
Fett (g) 2,7
ges. FS (g) 0,7
Kohlenhydrate (g) 28,5
Zucker (g) 0
Eiweiß (g) 10
Salz (g) 9,1

Kohlenhydrate: Hier handelt es sich um lange Kohlenhydrate-Ketten. Sie werden im Körper langsam aufgespalten und geben ihre Energie nacheinander in kleinen Portionen frei.
Vegan/glutenfrei: Vor allem Veganer und Personen mit Glutenintoleranz (Zöliakie) bauen die Algen gerne in ihre Ernährung ein.
Mineralstoffe: Meeresspaghetti sind reich an Kalium (ca. 5900 mg) und Kalzium (ca. 700 mg). Daher begünstigt ein regelmäßiger Konsum die Stärkung von Knochen und Zähnen. Dies haben sie mit vielen anderen grünen Gemüsearten gemeinsam. Kalium reguliert den Wasserhaushalt und fördert zugleich den Muskelaufbau und die Herztätigkeit. Da die Algen von Natur aus gut mit Salz ausgestattet sind, müssen Sie in der Regel nur wenig nachwürzen. Beim Konsum geringer Mengen liegt die Jodaufnahme voll im Rahmen.
Vitamine: Die Alge hat gute Werte bei Vitamin C. Dieses Vitamin hat für Sie einen vielfältigen Nutzen, Es hilft dem Körper beim Entgiften, kräftigt das Bindegewebe, schützt die Gefäße und ist ein wichtiges Antioxidationsmittel.

Queller, das Küstengemüse und guter Salzersatz

Was ist Queller?

Queller (lat. Salicornia) ist ein Küstengemüse. Seine fleischigen Stängel  sind etwa 4 Millimeter dick. Die verzweigten Pflanzen werden bis zu 30 Zentimeter hoch.
In den Niederlanden ist die Alge unter dem Namen Zeekraal bekannt, in Spanien unter Esparrago de mar, in Frankreich unter Salicornes und in der Türkei unter Deniz Börülcesi. Und in Deutschland wird die Pflanze auch Seespargel genannt.
Die Alge ist vor allem beliebt als Alternative für Salz. Neben Meeresfischen ist Queller eine der Nahrungsquellen mit dem höchsten natürlichen Jod-Gehalt.

Herkunft und Ernte

Queller besiedelt alle flachen Gezeitenbereiche als eine der ersten Pflanzen, da er hohe Salz-Konzentrationen gut vertragen kann (und das schmeckt man). Er kommt an der gesamten Atlantik-Küste und der Nordsee vor, ebenso im Mittelmeer. Auch an der Pazifik-Küste Mexikos und der USA gibt es große Vorkommen.
Im Norddeutschen Watt steht der Queller unter Naturschutz und darf nicht gepflückt werden. In Frankreich und Mexiko wird er auch in küstennahen Becken angebaut. Die Ernte erfolgt von Hand oder maschinell.

Verwendung in der Küche

Roh ist Queller eine tolle Salatbeilage, da er knackig und würzig ist. In warmen Speisen sollte er nur kurz gegart werden, so kann er ebenfalls mit seinem saftigen Biss punkten. Getrocknet ist er ein toller Salz-Ersatz.
Die Alge ist sehr salzig. Das Salz ist bioverfügbar, also leicht vom Körper aufzunehmen. Als Meeresgemüse ist es auch für Veganer optimal geeignet. Zu Gemüse oder Pasta Ihrer Wahl können Sie kurz vor dem Servieren ein paar Stengel geben. Das Frühstücksei oder das Butterbrot erhalten durch Quellergewürz eine tolle Meeresnote.

Nährwerte

Die Nährwerte beziehen sich auf 100g des getrockneten Produktes.
Brennwert (kcal) 88
Fett (g) 2,3
gesättigte Fettsäuren (g) 0,6
Kohlenhydrate (g) 3,6
Zucker (g) 1,5
Eiweiß (g) 9,7
Salz (g) 43,2

Ohne Salz kann der Mensch nicht leben. Das ist klar. Es unterstützt den Körper bei der Verdauung, bei der Kontrolle des Wasserhaushaltes und beim Knochenaufbau. Aber zu viel Salz ist bekanntlich ungesund. Die empfohlene Tagesmenge beträgt etwa 6 Gramm. Durch den Konsum von Fertigprodukten kommen viele Menschen jedoch auf mehr als 10 Gramm. Ernährungsbewusste Menschen sehen sich zu Recht nach einem Salzersatz um. Als getrocknetes Gewürz ist Queller hier eine ideale Alternative. Es schmeckt leicht salzig, hat aber nicht die hohe Dosis von gewöhnlichem Salz. So könnt ihr bequem alle eure Gerichte auf moderne Weise würzen.
Als Beitrag für eine optimale Jodversorgung empfehlen wir euch, eure Speisen täglich mit etwa einem Teelöffel Quellersalz zu würzen.
Bei stillenden Frauen reichert sich das natürliche Jod aus dem Salicornia in der Muttermilch an. Daher ist auch bei Säuglingen, die gestillt werden, die Jodversorgung über die Mutter sichergestellt.
Die anderen Mineralstoffe und Vitamine, die in der Alge enthalten sind, spielen hier eher eine untergeordnete Rolle. Von Kalium und Natrium enthält sie jedoch einen großen Anteil.

Botanik

Salicornia ist vor allem in den Küstenregionen Mitteleuropas zu Hause. Die 5 – 40cm hohe Pflanze gehört zu den Gänsefußgewächsen und findet sich auf kahlen Watträndern in unmittelbarer Nähe des Meeres. Die Blüten sind hinter ihren kleinen Schuppen versteckt, so dass man sie auf den ersten Blick gar nicht sieht.
Als Gemüsepflanze hielt sie schon seit Jahrzehnten Einzug in die Küche, vor allem als Beilage  zu Fischspeisen und Salaten. Auch in der Glasindustrie hatte die Pflanze Verwendung. Um den Schmelzpunkt bei der Produktion zu senken, wurden bestimmte Arten der Pflanze in die heiße Glasmasse gegeben. Daher erhielt Queller auch den Pflanzenbeinamen “Glasschmalz”.

Queller und Jod

Immer wieder ist zu hören oder lesen, dass die Deutschen mit ihrer Nahrung zu wenig Jod aufnehmen. Doch der Jodmangel allein ist aber nicht die Ursache für die immer noch häufig auftretenden Vergrößerungen der Schilddrüse. Die Aufnahme von Jod in der Schilddrüse wird darüberhinaus durch die gleichzeitige Anwesenheit von Nitraten, Fluoriden, Thiocyanaten (z. B. Zigarettenrauch) oder Huminsäuren (z. B. in Moorgebieten) behindert. Heutzutage sind in zahlreichen Regionen Gemüse und auch das Trinkwasser mit hohen Nitratgehalten belastet, was vor allem auf die Überdüngung zurückzuführen ist. Menschen, die in solchen Gebieten leben, haben daher einen erhöhten Bedarf an natürlichem Jod. Der Körper braucht das Spurenelement Jod, um eine einwandfreie Funktionsfähigkeit der Schilddrüse zu gewährleisten.
Denn Jod ist der wichtigste Baustein, um das Schilddrüsenhormon Thyroxin zu bilden. Dieses Hormon wiederum steuert beinahe alle Stoffwechselvorgänge. Zudem gibt es ein enges Zusammenspiel zwischen dem Östrogen- und Schilddrüsenhaushalt.
Wenn nicht genügend Schilddrüsenhormone produziert werden, erhalten die Östrogene die Übermacht. Andersherum ist es dasselbe: Bei einer schwachen Östrogenproduktion gewinnen die Schilddrüsenhormone Überhand. Findet die Schilddrüse nicht die optimalen Arbeitsbedingungen vor, kann sie z.B. mit einer Vergrößerung (Kropf) reagieren.
Vor allem Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit haben einen höheren Bedarf an natürlichem Jod.

Text und Bilder: Algenladen

Warum Kämme aus Holz & Horn?

Mit Holzkämmen ihr nasses und trockenes Haar zu Kämmen ist die angenehmste Art für Ihr Haar.
Holzkämme sind frei von statischer Aufladung.

Ein Hornkamm gleitet wie Butter durch ihr Haar. Das ist auch sehr angenehm für ihr Haar.

Holz- und Hornkämme sind ein langlebiger Begleiter für die Pflege Ihres Haars.

Kämme – Handwerkstradition aus Franken

Alles begann 1848 als der Urgroßvater von Melanie Groetsch als Kammacher Meister die  die Firma in Burgthann gründete. Der Sohn des Urgroßvaters über nahm als Kammacher Meister die Firma und zog mit seiner Familie nach Rollhöfen. Damals wurden aus verschiedensten Materialien (z.B. Schildpatt, Bein, Horn, Holz) in Handarbeit edle und langlebige Kämme hergestellt. 

Die Industrialisierung kam und man musste dem Zeitgeist gerecht werden. So verwendete man nun Materialien wie Hartgummi, Bakelit und Kunststoff.

Als die Kammacherfamilie nach Enzendorf zog, verabschiedeten sie sich vom Kunststoff und fertigten wieder die edlen Kämme aus Holz oder Horn in Handarbeit. Eine der wichtigsten Kammschneidemaschinen der Familie erwarb der Vorfahre in der Zeit der Industrialisierung in England. Diese Maschine ist auch heute noch der Schlüssel des Geheimnisses der hohen Qualität der Holz- und Hornkämme der Kamm Manufaktur Groetsch.

Heute setzt Melanie Groetsch die Tradition ihrer Väter mit Ihren Töchtern zusammen fort und fertigt Kämme in Handarbeit in der 4. Generation.

Der nachhaltige Umgang mit dem Material Holz ist ebenso wichtig wie die Qualität der gefertigten Produkte. Der Strom für die Produktion wird ausschließlich aus der der hauseigenen Wasserkraft bezogen.

Die Holzkämme der Fa. Groetsch werden weder mit Öl noch mit Wachs behandelt. Das hat den Vorteil, dass der Kamm beim kämmen das Haarfett aufnehmen kann und auch bei Verwendung im nassen Haar nicht rauh wird. Für die Fertigung werden nur ausgesuchte feinporige Harthölzer verwendet. 

:arrow:  Holz- & Hornkämme der Kamm Manufaktur Groetsch

Warum verschiedene Zahnungen bei Kämmen?

• Die Zahnung FEIN ist für feines, kurzes bis mittellanges, trockenes Haar geeignet:
• Die Zahnung GROB verwendet man am besten für glattes, kurzes bis mittellanges, trockenes und nasses Haar.
• Die Zahnung BREIT ist für leicht gewelltes bis lockiges, kurzes bis langes, trockenes und Nasses Haar geeignet.

Wie werden Holz- & Hornkämme gereinigt?

Reinigen Sie Ihren Holz- oder Hornkamm bei Bedarf unter lauwarmen Wasser mit einer milden Seife oder einem milden Shampoo. Den Kamm nicht im Wasser liegen lassen sondern nur unter fließendem Wasser reinigen. Danach legen Sie Ihren Kamm zum Trocknen einfach auf ein trockenes Tuch. Da trocknet er von selbst.

Ihr Hornkamm dankt es Ihnen, wenn Sie ihn 1-2 mal im Jahr mit einem hellen Öl pflegen. Denn bedenken Sie Horn ist das gleiche Material wie Ihr Haar und wenn Ihr Haar zu trocken ist kann es schnell spröde und brüchig werden.

Sonett – Pionier für ökologische Wasch- und Reinigungsmittel

Waschen & Reinigen, aber ökologisch konsequent ist eine Herausforderung der sich die Firma Sonett schon vor 37 Jahren stellte.

Die Qualität der Sonett Wasch- und Reinigungsmittel zeichnet sich aus durch:

• durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe,
• durch die schonenden und umweltverträglichen Herstellungsprozesse, durch biologische Abbaubarkeit und
• durch die dynamisierten Zusätze in allen Produkten.

Die Sonett – Qualität

• Alle waschaktiven Stoffe (Tenside) stammen aus pflanzlichen und mineralischen Rohstoffen.
• Alle Inhaltsstoffe sind zu 100% biologisch abbaubar.
• Wir verwenden keine petrochemischen Konservierungsstoffe, Duft- und Farbstoffe.
• Alle unsere Produkte sind frei von Enzymen, Gentechnik und Nanotechnologie.
• Wir verarbeiten reine Pflanzenseifen aus kontrolliert biologisch und biologisch-dynamisch angebauten Ölen.
• Die Düfte unserer Produkte sind aus reinen natürlichen ätherischen Ölen komponiert, die zu 100% aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.
• Alle Inhaltsstoffe sind vollständig deklariert.
• Unser Prozesswasser wird in 12 eiförmigen Glaskörpern verwirbelt.
• Unsere balsamischen Waschmittelzusätze werden im Oloid rhythmisch bewegt.
• Daher sind alle Sonett-Produkte äußerst hautfreundlich und für AllergikerInnen geeignet.
• Alle Sonett-Produkte sind nach dem weltweit höchsten Standard für ökologische Wasch- und Reinigungsmittel, Ecogarantie, zertifiziert.

Rohstoffe der Sonett Produkte

Alle verwendeten Inhaltsstoffe sind vollständig biologisch abbaubar. Alle Sonett-Produkte sind frei von Enzymen, petrochemischen Tensiden, synthetischen Düften, Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Alle Sonett Produkte sind frei von Gentechnik und Nanotechnologie.

Sonett macht keine Tierversuche und gibt diese auch nicht in Auftrag.

Alle Inhaltsstoffe sind zu 100% voll deklariert.

Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau

Sonett verwendet in hohen Anteilen Rohstoffe aus biologisch-dynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau wie z.B. Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Kokosfett, Palmfett, ätherische Öle, balsamische Zusätze. Diesen Anspruch Rohstoffe aus biologischem Anbau zu verwenden, verfolgen, neben Sonett, nur sehr wenige andere Hersteller von ökologischen Wasch- und Reinigungsmitteln.

Das Oliod

Ist ein geometrisch exakt konstruierbarer Wälzkörper, der aus der Umstülpung des Würfels entwickelt werden kann.

Das Oloid ist leicht auf der Ebene fortzubewegen und beschreibt eine taumelnde, pulsierende Bewegung, – die Inversionsbewegung.

Die für das Oloid charakteristische Taumelbewegung: die Inversion. Sie stellt eine dritte Bewegungsart dar: eine rhythmisch pulsierende 8-förmige Bewegung, die sogenannte Lemniskate.

Die lemniskatische Inversionsbewegung ist mit ihrer schwingenden, rhythmisch pulsierenden Umstülpbewegung den Bewegungen im Lebensbereich viel näher als die Rotation, die um einen Mittelpunkt kreist und von hohem Druck und Zentrifugalkräften, die nach außen schleudern, bestimmt ist.

Sonett wendet das Oloid als Misch- und Rhythmisierungsgerät an, für die Herstellung der balsamischen Waschmittelzusätze.

Wasser

Wasser spielt die Hauptrolle beim Putzen und Waschen sagt die Co-Geschäftsführerin von Sonett.   ➡ Lesen Sie hier ein Interview mit Beate Oberdorfer.

Sonett, Mittel für Waschen und Reinigen,  die das Wasser achten als Träger alles Lebendigen

Die Sorge und Verantwortung für das Wasser als Träger alles Lebendigen steht am Ausgang von Sonett. Wasser ist das eigentliche Wasch- und Reinigungsmittel. Durch leicht und vollständig biologisch abbaubare Rohstoffe, wie rein pflanzliche Seifen, Zuckertenside sowie Mineralien wie Soda und Silikate, unterstützen wir das Wasser in seiner Reinigungskraft und fördern gleichzeitig die rasche Rückführung und Wiedereingliederung in den Naturkreislauf.

Waschen und Reinigen ist eine Kulturerrungenschaft, die, indem sie dem Menschen zugute kommt, zugleich auch unvermeidbar das Wasser belastet. Waschen und Reinigen in rücksichtsvoller und aufbauender Weise in Einklang mit der Natur und insbesondere mit dem Wasser zu bringen, verstehe Sonett als seine Aufgabe.

Der Sonett Wasserwirbler

Die Behandlung des Wassers spielt bei Sonett eine wesentliche Rolle. Das gesamte Produktionswasser (derzeit ca. 10.000 l pro Tag) wird durch eine Verwirbelungsanlage geleitet. Das Wasser fließt ohne Druck durch 12 eiförmige Glasgefäße und beschleunigt sich in dieser Eiform zu wunderschönen Trichterwirbeln.

Es gehört zur rätselvollen Natur des Wassers, dass es, wo es nur kann, Wirbel bildet. Man sieht dies in frei fließenden Bächen, aber auch wenn Wasser aus einem Rohr fließt oder im Abfluss der Badewanne – und man fragt sich warum das Wasser diese komplizierte Bewegung macht statt einfach gerade abzufließen.

Nach unserem Verständnis hängt dies mit dem Wesen des Wassers selbst zusammen. Wasser ist der Träger alles Lebendigen. Es steht an der Grenze zwischen Lebendigem und Mineralischem – ohne Wasser kein Leben. Das Wasser unterliegt nicht nur den physikalischen Eigenschaften der „toten“ mineralischen Welt, sondern zeigt Bewegungsformen, die dem Lebendigen entstammen. Gepresst durch Wasserleitungen und begradigte Wasserläufe, vergiftet mit Schwermetallen, Hormonen und Waschmittelresten, wird das Wasser permanent in seiner natürlichen Lebendigkeit gehemmt und beeinträchtigt.

Indem wir die Wirbelbewegung des Wassers unterstützen, unterstützen wir zugleich dessen Lebendigkeit, die Vitalqualität. Chemisch-analytisch bleibt das Wasser das gleiche, aber sein innerer Zusammenhalt, die Clusterstruktur und das Energiepotential verändern sich grundlegend.

In jedem Glaswirbler hängt im Mittelpunkt der Wirbeltrombe ein Edelstein, so dass das Wasser um 12 Edelsteine herumwirbelt und deren Energien mit aufnimmt. Die spagyrische Kristallisation zeigt, dass das Wasser nach dem Durchgang durch die 12 Wirbler die Qualität eines „Quellwassers aus unberührten Gegenden“ aufweist. Wir helfen dem Wasser so seine eigene Lebenskraft zurückzugewinnen. Als gesundes und reifes Wasser bildet es die Basis für die hohe Verträglichkeit und Natürlichkeit der Sonett-Produkte.

Ökologisch Waschen & Reinigen und Wasser schützen ist möglich. Sehen Sie hierzu einen Trickfilm von Nanja Heid:

➡ Fordern Sie unseren Katalog an.

Sonett Produkte sind zertifiziert:

Seit 37 Jahren lehnt das Unternehmen Sonett Tierversuche ab. 

Wer vegan leben möchte steht irgendwann vor der Frage, wie sich neben der Ernährung, diese Lebenshaltung auch auf alltägliche Dinge wie Kosmetik und Waschmittel ausdehnen lässt.

Seit 37 Jahren bietet Sonett fast ausschließlich vegane Produkte an. Sie sind mit dem Label der Vegan Society zertifiziert, dieses garantiert: Keine tierischen Inhaltsstoffe und keine Tierversuche.
Quelle: Sonett

Bei uns finden Sie folgende Sonett Produkte:

Sonett Waschmittel sensitiv

Baustein 1 im Baukastensystem. Das ➡  Waschmittel sensitiv ist für Allergiker gut geeignet, rein pflanzliche Tenside, ohne petrochemische Inhaltsstoffe, ohne Duftstoffe, Farbstoffe, Komplexbildner, ohne Konservierungsmittel, ohne Enzyme, ohne Gehtechnik, 100% biologisch abbaubar. Bunte und weiße Wäsche aus Baumwolle, Leinen, Hanf und Mischgeweben; 30-95 ℃. Bei hartem Wasser Enthärter verwenden.

Auch als Probeflasche erhältlich

Sonett Waschmittel Color Mint & Lemon

Für Buntwäsche 30℃ – 40℃ – 60℃. ➡  Waschmittel Color mit Bio-Pflanzenölseife, ohne Enzyme, ohne Gentechnik, wäscht Farbiges schonend und gründlich, für Outdoor- und Sportbekleidung, natürlich frischer Duft von Bio-Minzöl und Bio-Lemongrasöl, 100% biologisch abbaubar. Die Kombination von Citraten und Seife macht Enthärter bei alle Wasserhärten überflüssig.

Auch als Probeflasche erhältlich

Sonett Enthärter

Baustein 2 im Sonett Baukastensystem. bindet den im Wasser gelösten Kalk, damit das Waschmittel seine volle Waschkraft entfalten kann. Garantiert die optimale Nutzung der eingesetzten Waschmittelmenge. Der ➡ Sonett Enthärter ist ohne Phosphate und Erdlöchemie, 100% ökologisch abbaubar.

Sonett Orangenkraftreiniger

➡ Kraftvoller Reiniger für Küche, Haus und Werkstatt, hoch konzentriert mit Bio-Orangenöl, löst hartnäckige Verschmutzungen und Fettablagerungen, 100% biologisch abbaubar.

Geeignet für alle wasserbeständigen Oberflächen. Löst hartnäckige Fett- und Ölverschmutzungen in Küche, Bad, WC, Werkstatt. Dosierung als Intensivreiniger und Fettlöser: Für Abzugshaube, Backofen, Herd, verrußte Ofenscheiben; zur Metallentfettung in der Werkstatt.

Sonett Badreiniger mit Zitronensäure

Für Sauberkeit und Glanz im ganzen Bad mit Zitronensäure und rein pflanzlichen Tensiden. Duschwände, Fliesen, Badewannen, Armaturen, Edelstahl und Waschbecken aus Keramik, Acryl und Glas. Entfernt gründlich Kalkbeläge, Wasserflecken und Seifenreste. Duftneutral und 100% biologisch abbaubar.

Den ➡ Badreiniger aufsprühen, kurz einwirken lassen – je nach Kalkablagerung –, abwischen und mit klarem Wasser nachspülen. Achtung: Nicht geeignet für alle kalkhaltigen Oberflächen wie Marmor, Alabaster, Terrazzo, Kunststein, Beton etc.

Sonett Fleckenspray

Das ➡  Fleckenspray ist wirksam bei Flecken von Obst, Kakao, Kugelschreiber, Fett ect. für alle empfindlichen Textilien aus Wolle und Seide und dabei 100% biologisch abbaubar. Mit Bio-Panamarinde.

Sonett Handseife sensitiv

Die ➡  Handseife sensitiv kommt ganz ohne Petrochemie aus, mit rein pflanzlichen Tensiden, ohne Duftstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel, basische Pflege für Hände, Gesicht und den ganzen Körper, 100% biologisch abbaubar.

Sonett Handseife Calendula

Die basische ➡ Pflege für Hände, Gesicht und den ganzen Körper. Aus Pflanzenölen und zu 100% aus kontrolliert biologischem Anbau. 100% biologisch abbaubar. Mit Calendula (Die Calendula wächst der Sonne entgegen und bildet entzündungshemmende und zellerneuernde Heilkräfte)

➡ Jetzt auch Handseife Lavendel

So dosieren Sie richtig! Am Beispiel Waschmittel Color. Ein Trickfilm von Nanja Heid:

Heilpflanzen in der Alchemie

Die Anwendung von Pflanzen zu medizinischen Zwecken ist so alt wie die Menschheit selbst. Gräberfunde und verschiedenste Aufzeichnungen zeugen von der großen Bedeutung von Heilpflanzen in den unterschiedlichsten Epochen der Geschichte.

Ein sehr bedeutender Anwender von pflanzlichen Heilmitteln war Theophrastus Bombastus von Hohenheim, genannt Paracelsus. Nach dem Studium der Medizin an der Universität zu Basel kam es zu 12 Wanderjahren mit Aufenthalten bei berühmten Alchemisten wie z.B. Sigmund Füger und Abt Bruno Graf von Spanheim.

Paracelsus war in vielerlei Hinsicht ein aussergewöhnlicher Arzt. Sein medizinisches Denken war geprägt von ganzheitlichen Gesichtspunkten. Seine Medizin basiert auf Natur- und Gotteserkenntnis und die Betrachtung des Großen und Ganzen ist für ihn unbedingt notwendig. Erfahrung, Einfühlvermögen, Tugend und Naturgesetze waren wichtiger als steriles Bücherwissen („Lesen ist nur ein Schemel der Erfahrung. Nicht vom Hörensagen sollen wir in der Arzneikunde gelehrt werden, sondern die Natur sei unsere Lehrmeisterin“).

Sein enormes Wissen um die Heilpflanzenkunde beruht auf dem alten Weg der Signaturenlehre sowie auf Wissen um Alchemie, Astrologie, Metaphysik und dem Erfahrungsschatz von Bauerndoktoren, Zigeunern und Volksmedizinern.

Paracelsus war also nicht nur einer der bedeutendsten Ärzte und ein wichtiger Reformator der Medizin in unserer abendländischen Geschichte sondern er war auch ein hervorragender Naturforscher, der die Heilpflanzenwelt bis ins Detail kannte. Seine Kräuterkunde ist eine Mischung aus volksmedizinischem und eigenem Erfahrungsschatz, antiker Medizinphilosophie, uralten heidnischen Weisheiten und dem Wissen der kräuterkundigen Frauen jener Zeit.

Alchemie

Paracelsus hat die Alchemie (auch Alchimie, Alchymie geschrieben) nicht als Methode zur Herstellung von Gold gesehen sondern als ein unentbehrliches Verfahren zur Herstellung besonders wirksamer Arzneien.

Das Ziel der Alchemie ist die Transformation – die Umwandlung von Unedlem zu Edlem. Es geht darum, eine Substanz aufzulösen, zu bearbeiten und die dabei gewonnenen Fraktionen mit dem Ziel, die Heilkraft zu erhöhen, wieder zusammenzufügen.

Der Begriff Spagyrik erklärt bereits im Namen diese Art der Herstellungsweise, denn im Griechischen bedeutet spao trennen und ageiro bedeutet (wieder) zusammenführen.

Die Verfahren der alchemistischen Tradition sind danach ausgerichtet, die innewohnenden Kräfte der Pflanzen von ihrer stofflichen Ausdrucksform zu scheiden, dadurch das Essentielle nutzbar zu machen und somit ein hochwirksames Mittel herzustellen.

Die 3 Prinzipien

Auf Paracelsus geht die philosophische Glanzleistung der Lehre von den drei Prinzipien in der stofflichen Welt zurück. Diese 3 Prinzipien formulierte er als

• Merkur (das Flüchtige),
• Sulfur (das Brennende)
• und Sal (das Feste).

Wir bezeichnen diese heute als Geist, Seele und Körper, denn die ursprünglichen Benennungen Sulfur, Merkur und Sal sind etwas unglücklich, da sie ja nichts mit Schwefel, Quecksilber und Salz im heute gebräuchlichen Sinn zu tun haben, es sind spirituelle Qualitäten.

Sulfur, das Brennbare: mit ihm sind alle Wärmeprozesse verbunden. Zum Sulfur gehört im physiologischen Bereich z.B. die Gallefunktion. Unter den Krankheiten zählen z.B. Fieber oder Entzündungen zu Sulfur-Krankheiten.

Sulfur ist immer akut und heiß.

Sal, das Erstarrte, Feste: mit ihm sind immerKälteprozesse verbunden. Physiologisch gehören z.B. die Knochen zum Sal-Bereich, pathologische Sal-Prozesse sind z.B. degenerative, versteifende Erkrankungen wie Arthrosen oder Steinbildungen.

Sal ist chronisch und kalt. 

Merkur, der Flüchtige: er bildet die Brücke zwischen Sulfur und Sal und ist in Regulationsvorgängen zu finden. Zum Merkur gehört physiologisch z.B. die Atmung oder der Herzschlag, also alle rhythmischen Vorgänge in unserem Organismus. Merkurielle Krankheiten sind z.B. hormonelle Störungen oder psychische Leiden.

➡ Alchemistische Essenzen finden Sie in unserem shop oder fordern Sie unseren Katalog an.

Körper, Geist und Seele der Pflanzen 

Auch die Heilpflanzen zeigen sich dreiteilig.

• Der obere Blütenbereich ist das Wärmende – also Sulfur.
• Der untere Wurzelbereich ist wesentlich kälter – also Sal –
• und dazwischen liegt der mittlere Blatt- und Stengelbereich, der Merkur.

Betrachtet man eine Pflanze aufmerksam, dann sieht man an den sogenannten „führenden Kräften“ der Pflanze sofort, ob eine Pflanze eine Sulfur-, Sal- oder Merkur-Heilkraft besitzt. Eine blütenbetonte Ringelblume oder Wegwarte bzw. ein blattbetonter Frauenmantel zeigen diese Unterschiede in der Ausgestaltung einer Pflanze. Das Überwiegen eines Prinzips (einseitige Ausbildung bzw. „führende Kraft“ genannt) macht eine Pflanze zur Heilpflanze und zeugt nicht, wie man vermuten könnte, von einer kranken Pflanze.

Beim Menschen ist dies anders. Ein Ungleichgewicht der polaren Kräfte bedeutet hier Krankheit. Nach dem Gesetz der Sympathie kann eine Sulfur- Heilpflanze (wie z.B. Wegwarte) eine Sulfur- Krankheit (also Entzündung) heilen. Alle Störungen rhythmischer Ausgleichsfunktionen – wie z.B. hormonelle Störungen – können durch blattbetonte Pflanzen (z.B. Frauenmantel) geheilt werden und wurzelbetonte Pflanzen sind hilfreich bei Störungen im Sal-Bereich.

Diese Art der Heilpflanzen-Zuordnung bezeichnet man als Signaturenlehre. Sie besteht auf der grundsätzlichen Annahme, dass sämtliche Erscheinungen und Wesen miteinander in Beziehung stehen. Als Signaturen gelten neben der Gestalt und Farbe auch der Geruch und Geschmack sowie Beschaffenheit, Standort und Lebensdauer. Die Signaturenlehre ist nicht nur in der europäischen Medizin bekannt (zuletzt wurde sie von Steiner in der antroposophischen Medizin benutzt) sondern auch in der chinesischen und ayurvedischen Medizin ist sie ein fixer Bestandteil.

Die Herstellung

In alchemistischen Arzneien sind die drei Prinzipien (Körper, Geist und Seele) harmonisiert. Sie wirken reinigend auf Körper, Geist und Seele, fördern die Regeneration und regen die Selbstheilungskräfte an. Sie sind vor allem bei chronischen Leiden hilfreich, können aber auch zur Vorbeugung eingesetzt werden und sind gut verträglich.

Das Resultat eines aufwändigen Herstellungsverfahrens, ist eine aromatisch duftende alkoholische Flüssigkeit, die völlig nebenwirkungsfrei und nahezu unbegrenzt haltbar ist. Bei der Erzeugung alchemistischer Essenzen werden die Heilkräfte aus dem Körper, der Seele und dem Geist der Pflanze gewonnen. Die Heilkräfte des Pflanzenkörpers finden sich in den Salzen, die seelischen sind mit den ölhaltigen Substanzen wie den ätherischen Ölen verbunden und der Geist mit den in Alkohol löslichen Substanzen.

Die Pflanzen (bevorzugt aus biologischem Anbau, Wildwuchs, ansonsten konventionell angebaut aber mit Arzneibuchqualität) werden mit Hefe und Wasser angesetzt, vergoren und destilliert. Geist (Alkohol) und Seele (ätherische Öle) der Pflanze sind somit getrennt vorhanden. Diese werden wieder zusammengefügt und mit dem Körper der Pflanze (in einem speziellen Herstellverfahren werden die Pflanzensalze gewonnen) vereint. Die alchemistischen Essenzen beeinflussen deshalb nicht nur die körperliche sondern auch die geistige und seelische Ebene. Somit erfährt der Mensch in seiner Ganzheit die positiven Auswirkungen der Pflanze in ihrer Ganzheit.

Diese besondere Herstellungsweise unterscheidet alchemistische Essenzen wesentlich von anderen Pflanzenmitteln, wie z.B. Tinkturen oder Extrakten. Diese enthalten meist nur ein Prinzip und nutzen so die den Heilpflanzen innewohnenden Heilkräfte nur zum Teil.

Anwendung

Die generelle Empfehlung für Erwachsene liegt bei 2 mal 15 Tropfen pro Tag. Diese Dosis kann bei Bedarf auch erhöht werden, da es keine Gefahr von Überdosierung gibt. So kann man z.B. in der Akutphase einer Allergie halbstündlich 5-7 Tropfen von Anti-Pollen geben.

Zur Einnahme sollte kein Metalllöffel verwendet werden. Am besten tropft man die erforderliche Tropfenzahl unter die Zunge oder nimmt diese mit Wasser ein.

Die Essenzen können auch äußerlich angewendet z.B. für Umschläge und Wickel oder in das Badewasser gegeben werden.

Die alchemistischen Essenzen können kurmäßig (etwa 6-8 Wochen) aber auch ständig verwendet werden. Empfohlen wird die regelmäßige Einnahme über mindestens drei Wochen, um dem Körper genug Zeit zu geben, die feinstofflichen Informationen und qualitativ hochwertigen Wirkstoffe aufzunehmen und zu verwerten. Auch Tiere sprechen gut auf die feinstofflichen Informationen der alchemistischen Essenzen an.
(Quelle: Espara Salzburg)

Ein Beispiel:

Anti Pollen Alchemistische Essenz

Nahrungsergänzungsmittel mit Destillaten von:

• Brennnessel
• amerik. Narde
• Meerträubchen
• Herzsame
• Gundelrebe
• Lobelie

hergestellt nach einem speziellen, auf Paracelsus zurückgehenden Verfahren. Alk. 16 % vol.

Zutaten:
Destillate von Brennnessel (25%), amerikanische Narde (25%), Meerträubchen (20%), Herzsame (20%), Gundelrebe (5%), Lobelie (5%),

• vegan
• glutenfrei
• lactosefrei

Anwendung:
Atemwege, Astma bronchiale, Heuschnupfen, allerg. bedingter Hautausschlag, Staub, Tierhaare.

Bitterstoffe

Bitterstoffe gab es in früheren Zeiten viel mehr in unseren Lebensmitteln als heute, denn Süß schmeckt besser als bitter.

Aber Bitterstoffe sind wichtig für unseren Körper. Sie sind Schlankmacher, gut für den Darm und spenden Energie. Sie feuern unsere Verdauung an und schaffen somit eine gesunde Darmflora. Bitterstoffe helfen beim entgiften, straffen die Haut und unterstützen die Gehirnleistung. Kurzum, sie machen vital.

Der Ratgeber „Gut, Besser, Bitter“ gibt ausführliche Tipps und Tricks wie Sie einfach und ohne viel Aufwand die Vorteile der Bitterstoffe nutzen können. Mit dem Ergebnis, dass Sie sich körperlich und geistig rundum zufrieden fühlen! Autor: Andreas Hammering Südwest Verlag,  München 2016 / 184 Seiten

Informationsbroschüre über Vitalpilze.

Pilze werden in der traditionellen chinesischen Medizin schon seit 4000 Jahren eingesetzt. Im europäischen Raum waren der Nutzen von Vitalpilzen schon Hildegard von Bingen und Paracelus bekannt. Die Broschüre gibt einen Überblick über die 10 wichtigsten Vitalpilzarten und Ihre Anwendungsgebiete.

➡  Fordern Sie die kostenlose Informationsbroschüre über Vitalpilze und unseren Katalog an.

Die ureigene Lebensphilosophie von DocFauna

Ein langes, gesundes gemeinsames Leben mit Tieren erfüllt uns mit Freude. Dafür bedanken sich Hunde, Katzen oder Pferde auf ihre jeweils ganz persönliche Art und Weise.

DocFauna setzt sich dafür ein, dass die Liebe zwischen Ihrem Tier und Ihnen ein Leben lang bestehen kann.

DocFauna ist Ihr Gesundheitsexperte für ein gesünderes und längeres Tierleben.

Selbst hochwertiges Allein- oder Hauptfutter deckt nur den durchschnittlichen Normalbedarf Ihres Tieres, dabei kommen viele lebenswichtige Mikronährstoff-Kombinationen zu kurz. Auf Grund aktueller wissenschaftlicher Studien hat DocFauna die Ergänzungsfuttermittel entwickelt.

Biotechnologie — Entwickelt in Deutschland

Ein international renommierten Teams von Veterinärmedizinern und Wissenschaftlern verschiedener Fakultäten hat in jahrzehntelanger Forschungs- und Entwicklungsarbeit die exklusiven Präparate von DocFauna entwickelt.

Nicht ohne Stolz spricht DocFauna von „Unserem Kompetenzteam“ – ein beispielloser Zusammenschluss von Kapazitäten höchster internationaler Reputation, dessen Mitglieder u.a. der Welttierärztekongress mehrfach für besondere Forschungsleistungen ausgezeichnet hat bzw. von zahlreichen deutschen Leitmedien wie der FAZ, der ARD oder DIE ZEIT als unabhängige Fachautoritäten in den Fokus ihrer aktuellen Berichterstattung gesetzt werden.

Zur Herstellung der wirksamen Vitalitätsrezepturen werden nur Rohstoffe aus handverlesenen, exklusiven Quellen genutzt und nach strengsten Kriterien kontrolliert. In unabhängigen Laboren werden die Rohstoffe durch Analysen auf Schadstoffe und Schwermetalle überprüft.

Die Herstellung erfolgt nach höchsten Standards seit 1997 in Deutschland.

Oxidativer Stress setzt nicht nur dem Menschen zu sondern auch dem Tier

Der allgegenwärtige oxidative Stress ist zu einem generellen Problem für den Menschen in unserer modernen Gesellschaft geworden. Auch Tiere sind  davon in gleichem Maße bedroht.

Die zerstörerische Kraft freier Radikale kann daher auch bei Ihrem Tier

• ein geschwächtes Immunsystem
• beschleunigte Zellalterung
• chronische entzündliche Erkrankungen
• Stoffwechselstörungen
• lebensbedrohliche Tumorbildung

zur Folge haben.

Das Wissenschaftsteam von DocFauna hat nach intensiven Studien eine völlig neue Rezeptur entwickelt. So können Sie einer Mangelernährung von Hund, Katze und Pferd konsequent entgegenwirken.

Dieser GoodAging-Komplex ist in allen GoodAging24 Produkten enthalten und jedes Präparat ist mit speziell auf die jeweilige Tierart abgestimmte Vitalstoffe angereichert.

Der Evolution auf der Spur

Hunde und Katzen lieben ihre Beutetiere mit Haut, Haaren und – Mageninhalt.
Aktuelle Forschungen zeigen, dass genau in diesen Mageninhalten ihrer ganz oder teilweise vegetarisch lebenden Beutetiere konzentrierte Pflanzenstoffe enthalten sind, die sich im Verlaufe der Evolution stets als zellschützende und immunkraftfördernde Ernährungsbausteine bewährt haben. Beim Barfen ist das kaum zu berücksichtigen. Daher sorgt DocFauna hier durch vegane Futterergänzungen für die Kraft pflanzlicher Vitalstoffe.

Die gesunde Ergänzung beim Barfen

Damit eignet sich DocFauna auch für Tierfreunde, die ihren fleischfressenden Liebling seinen natürlichen Ernährungsgewohnheiten entsprechend füttern. Beim Barfen besteht häufig das Problem, dass die Ration an Makronährstoffen – also Protein, Fett und Kohlenhydrate – vergleichsweise einfach bestimmt werden kann. Etwas schwieriger ist es zu bemessen was Hund und Katze an zusätzlichen Pflanzenstoffen noch brauchen.

Hier sind die DocFauna Produkte eine ideale Ergänzung.

➡ Fordern Sie unseren Katalog an.

GoodAging 24 DOG

Zur Stärkung der Immunkraft, Verbesserung der Infektabwehr, zur Reduzierung vieler anderer Krankheitsrisiken und zur Verlängerung der Lebenserwartung kann ➡ GoodAging24 DOG mit wissenschaftlich bestätigter Vitalitätsrezeptur von Docfauna einen entscheidenden Beitrag leisten.

Wertvolle Mineralstoffe, natürliche Vitamine, Mariendistel, Kerbel und sibirisches Ginseng Pulver sind fein aufeinander abgestimmt.

Als rein veganes Tierergänzungsfutter kann GoodAging24 DOG für jeden Hund ab dem sechsten Monat auf dem Speise- und Gesundheitsplan stehen. Für eine optimale Wirkung seiner gesundheitsfördernden sowie die Lebenserwartung steigernden eigenschaften sollte es dauerhaft und täglich eingesetzt werden.

Zutaten:

Bärlauch Pulver, Mariendistelkraut gemahlen, sibirisches Gin Seng Pulver, Kerbel, GoodAging-Komplex Pulver (Camu Camu Extrakt mit 20% L-Ascorbinsäure, L-Ascorbinsäure, Jiaogulanextrakt, Cordyceps Pulver, Shiitake Pulver, Kapernextrakt, Astragalusextrakt mit 1% Astragaloside iV, Gerstenextrakt mit 20-25% ß-Glucan, Chlorophyllin, Melonenextrakt (EXTRAMEL®), schwarzer Pfefferextrakt mit 95% Piperin), Beifußkrautextrakt, Dill gemahlen, Basilikum Pulver, rote Beete Pulver, D-L alpha Tocopherylacetat, Artischocken Pulver, Hanfsamen Pulver, Hagebuttenschalen Pulver, Kapern, Fenchelsamen Pulver, Granatapfelextrakt 40%, Ellagsäure, Bambussprossenextrakt 75%, Silicium, Aroma Leberwurst, Biotin, Nicotinamid, Kupfergluconat

Shiitake – „Kleiner Bruder des Reishi“

Shiitake – Wertvolle Mitgift und Kaisergeschenk in Asien

Der Shiitake Pilz ist ein sehr beliebter Speisepilz.

Sein Name Shiitake (Lentinula edodes) kommt aus dem Japanischen und hat die Bedeutung „Am Baum wachsender Pilz“.

Die Shiitake Pilze wachsen auf Laubbäumen in Japan z.B. auf dem Pasania-Baum. Dieser ähnelt einer Eiche.

Der Pilz gedeiht aber auch an anderen Laubbäumen wie Buchen, Ahorn und Kastanien.

In Japan unterteilt man den Shiitake noch in zwei Hauptkategorien: den dünnfleischigen „koshin“ und den dickfleischigen „donko“. Dieser ausgezeichnet schmeckende Speisepilz Shiitake wird in seiner Heimat auch als Vitalpilz sehr geschätzt und ist in beiden Varianten sehr beliebt.

Der Vitalpilz mit dem festen weißlichen Fleisch und dem rötlich-braunen Hut ist nach dem Champignon und dem Austernpilz der beliebteste Speisepilz weltweit.

Shiitake Pilze werden seit über 3.000 Jahren in Asien kultiviert und gelten sogar als eine besonders wertvolle Mitgift. Zu Zeiten von Kaisern und Königen wurden Shiitake Pilze als Geschenk überreicht.

Auch heute gilt er immer noch als Delikatesse und kulinarische Köstlichkeit.

Außerdem hat der Vitalpilz Shiitake den Ruf eines wahren „Kraftpaketes“.

Was steckt drin in Shiitake?

Die Shiitake Pilze sind durch ihre positiven Inhaltsstoffe in Bezug auf den Nährstoffhaushalt besonders beliebt.

Sie enthalten Mineralien wie:

• Phosphor
• Eisen
• Kalzium
• Zink
• wichtige Vitamine
• sieben der acht für den Mensch wichtigen Aminosäuren
• nicht-tierische gute Eiweiße
• kaum Fett
• wenige Kalorien

Dadurch ist der Shiitake als Speisepilz ein wichtiger Nährstofflieferant für Vegetarier und bei Diäten.

Folgende Inhaltsstoffe dieses Vitalpilzes sind noch zu erwähnen:

• Beta Glucan
• Lentinan
• Eritadenin

Für den Shiitiake und alle anderen Vitalpilze gilt: Durch die individuelle Zusammensetzung der Pilze und die Tatsache, dass sie eine eigene Gattung neben den Pflanzen und Tieren sind, ist die Zusammenstellung ihrer Substanzen in dieser Form nirgendwo sonst zu finden.

• Aufgrund seiner Zusammensetzung gilt Shiitake auch als hochwertiger Fleischersatz bei Vegetariern.

Was zeichnet unsere veganen Shiitake BIO Vitalpilz Kapseln aus?

• Unsere Shiitake BIO Vitalpilz Kapseln enthalten sowohl Shiitake-Pulver als auch Shiitake-Extrakt. Damit verbinden unsere Shiitake Vitalpilz Kapseln die Nährstoffe und positiven Eigenschaften beider Rohstoffqualitäten in einer Kapsel.
• Ergänzt werden die Pilzrohstoffe durch Acerolapulver als Quelle für natürliches Vitamin C. Das Vitamin C des Acerolapulvers kann dazu beitragen, das Immunsystem zu.
• Als Basis für die Herstellung unserer Pilz-Rohstoffe verwenden wir Shiitake aus kontrolliert biologischem Anbau. Auch das Acerolapulver wird in Bio-Qualität verarbeitet.
• Shiitake BIO Vitalpilz Kapseln sind bequem in der Anwendung.

TERRA MUNDO legt großen Wert auf eine hohe Reinheit der Produkte. Deshalb wird bei den veganen Shiitake BIO Vitalpilz Kapseln nicht nur Bio-Rohstoffe verwendet, sondern auch moderne Analysemethoden zur Kontrolle auf belastende Rückstände eingesetzt. Alle Vitalpilz-Rohstoffe werden auf die Schwermetalle Quecksilber, Blei und Cadmium sowie auf Pestizide, mikrobiologische Verunreinigungen und Radioaktivität geprüft. Die Analysen werden von einem zertifizierten Hamburger Unternehmen durchgeführt.

So wird Shiitake-Extrakt und Shiitake-Pulver gewonnen

Shiitake-Extrakt:

Der Shiitake-Extrakt wird mit Heißwasserextraktion aus dem Pulver gewonnen.

Gegenüber dem Vitalpilz-Pulver werden dadurch einige pilzspezifische Inhaltsstoffe wie die Polysaccharide (darunter Beta Glucane) bis zu 20-fach konzentiert.

Pilze eine Zellwand aus Chitin, Pflanzen dagegen Zellwände aus Zellulose. Diese Verbindung, die auch von Gliedertieren und Weichtieren zur Strukturbildung genutzt wird, kann unser Körper nicht verwerten.

Um die im Chitingerüst eingebettete Polysaccharide (insbesondere Beta Glucan) heraus zu lösen und zu konzentrieren kommt die Heißwasserextraktion zum Einsatz. Somit werden die Polysaccharide in einer für unseren Organismus verfügbare Form gebracht.

Shiitake-Pulver:

Das Shiitake-Pulver wird aus dem ganzen Fruchtkörper gewonnen. Dazu wird der frische Fruchtkörper von Shiitake Pilzen getrocknet und anschließend pulverisiert.

Bei dieser Rohstoffqualität bleibt die natürliche Komposition von Inhaltsstoffen (Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren, Provitamine, Enzyme und sekundären Pflanzenstoffe) in ihrer Gesamtheit und Ursprünglichkeit erhalten.

Die 10 wichtigsten Vitalpilze sind:

• Reishi
• Shiitake
• Maitake
• Hericium
• Agaricus
• Cordyceps
• Coriolus
• Coprinus
• Polyporus
• Auricularia

Die Broschüre: „Vitalpilze … Kraft aus der Natur“ gibt einen Überblick über die 10 wichtigsten Vitalpilze und Ihre Anwendungsgebiete.

Fordern Sie gerne diese  ➡  Broschüre kostenlos bei uns an.

Shiitake Vitalpilz Kapseln und andere ➡ Vitalpilz Kapseln finden Sie in unserem shop

Vitalpilze zählen zum Bereich der Nahrungsergänzungsmittel und sollen nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden.

Erfahrungsgemäß werden gern verschiedene Vitalpilze miteinander kombiniert und als Nahrungsergänzungsmittel über eine gewisse Dauer eingenommen werden. Es könnenzwischen 1-6 Pilzarten ausgewählt und kombiniert werden. Je Pilzart 1 Kapsel

Vitalpilze zählen zum Bereich der Nahrungsergänzungsmittel und sollen nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden. Erfahrungsgemäß werden gern verschiedene Vitalpilze miteinander kombiniert und als Nahrungsergänzungsmittel über eine gewisse Dauer eingenommen werden. Es könnenzwischen 1-6 Pilzarten ausgewählt und kombiniert werden. Je Pilzart 1 Kapsel

Während andere Vitalpilze schon seit vielen Jahrhunderten in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) verwendet werden, ist der Agaricus erst Mitte des vorigen Jahrhunderts in den Fokus gerückt. Er stammt aus dem brasilianischen Regenwald und fiel Wissenschaftlern auf, weil in Bezirken Brasiliens, wo er häufig auf dem Speisezettel stand, die üblichen Altersbeschwerden der Bevölkerung überdurchschnittlich gering waren. Da sich der unscheinbare Vitalpilz hervorragend auf fermentiertem Nährboden züchten lässt, wurde er inzwischen vielfach analysiert.

Inhaltsstoffe:

Seine Inhaltsstoffe sind ein Mix aus wertvollen Vitaminen, wie Riboflavin, Biotin, Niacin oder Folsäure und dem Provitamin Ergosterin; aus Mineralstoffen, wie Kalium, Magnesium und Calcium; Spurenelementen, wie Eisen und Zink, sowie Aminosäuren und einem hohen Anteil von Polysacchariden, bei denen besonders das Beta-D-Glucan geschätzt wird.

Verwendung:

In Südamerika und Asien wird der Agaricus häufig auch als Speisepilz angebaut und verkauft.

Ausführliche Informationen gibt Ihnen das ➡ Buch: Vitalpilze für ein gesundes Leben