Braunhirse Palatschinken

Zutaten:

• 1/8 l Milch
• 2 gut gehäufte EL Braunhirse
• 2 gut gehäufte EL glattes Mehl
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Weinsteinpulver (natürliches Backpulver)
• 1 EL Rapsöl
• 1 EL Cognac

Zubereitung: Zutaten mit Handmixer durchmischen, 1 Std. quellen lassen, dann die Palatschinken backen und süß (mit Marmelade) oder pikant (mit Gemüse) füllen.