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Schupfnudeln

Schupfnudeln mit Reispulver Zutaten: 250 g mehlig kochenden Kartoffeln 35 g Reispulver 25 g Mehl 1 Ei 6 EL Öl Edelsüßpaprika, Muskat, Pfeffer, Salz Zubereitung: Kartoffeln waschen und in gesalzenen…

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Biskuit

Biskuit mit Kokosreispulver Zutaten: 150 g Margarine 125 g Zucker 2 Eier 120 g Kokosflocken 200 g Mehl 75 g Vollkornreispulver 1/2 TL Salz Zubereitung: Vollkornreispulver, Mehl und Kokosflocken gut…

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Pfannkuchen

Pfannkuchen mit Reispulver Zutaten: 80 g Mehl 40 g Vollkornreispulver 2 Eier 330 ml Kokosmilch 120 ml Milch eine Prise Backpulver und Salz Variation: zusätzlich für Zucchini-Pfannkuchen 1 geriebene Zucchini…

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Kräuterbutter

Kräuterbutter mit frischem Bärlauch 500 g Butter schaumig rühren. Etwas Petersilie, Dill, Schnittlauch, Majoran, Thymian, Rosmarin, Curry, Paprika, Zitronensaft, Cognac, Madeira, Worchestersauce, Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, frischer gehackter Bärlauch gut…

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Aloe Vera

Wo ist die Aloe Vera Pflanze heimisch? Die Aloe hat ihre Heimat im südlichen Afrika. Heute wächst sie wild in Afrika, Mittel- und Südamerika, im Süden der USA sowie im…

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Fermentierte Lebensmittel – kraftvoll & gesund

Fermentierte Lebensmittel sind z.Zt. in aller Munde. Es ist auch wieder ein Trend Lebensmittel selbst zu fermentieren. Schon unsere Großeltern wussten fermentierte Lebensmittel sehr zu schätzen. Sauerkraut war früher ein…

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Astaxanthin – was ist das?

Einfach gesagt ist es ein rötliches Farbpigment. Es gehört zur Familie der Carotinoide (wie Beta-Carotin oder Lutein) und ist ebenso ein Antioxidans. Astaxanthin ist in Wassertieren wie z.B. Hummer, Krabbe,…

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Kohl, ein vergessenes Naturheilmittel

Kohl ist nicht nur ein hervorragendes Gemüse, besonders im Winter, sondern schon bei den Römern als ein wichtiges Heilmittel bekannt gewesen. Kohl liefert wichtige Nähr- und Vitalstoffe, Weißkohl kann den…

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Gemmotherapie – Was ist das?

Gemmotherapie – Was ist das? Gemmo (Gemma = lat. die Knospe) und meint die jungen Knospen oder Sprossen von Bäumen und Sträuchern. Wir kennen z.B. die jungen Fichtensprossen in der…

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