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Rezepte mit Dinkel
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Dinkel-Kernetto erhalten Sie in unseren Shops |
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Griechischer Hirtensalat mit Dinkel |
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| 100g Dinkel-Kernetto |
mit 3 Tassen Wasser auf bei mittlerer Hitze ca. 35
Minuten zugedeckt köcheln (wie Reis), auskühlen lassen |
2 kleine rote, 2 kleine grüne,
2 kleine gelbe Paprika |
in kleine Würfel schneiden |
| 4 Tomaten |
in kleine Würfel schneiden |
| 250g Schafskäse |
in kleine Würfel schneiden |
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| alle Zutatenvermischen und mit Olivenöl, Balsamicoessig, Kräutersalz,
Pfeffer, Paprika würzen. Mit schwarzen Oliven verzieren. |
Dinkel Pfanne |
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| 125g Dinkel-Kernetto |
mit 3 Tassen Wasser auf bei mittlerer Hitze ca. 30
Minuten zugedeckt köcheln (wie Reis) |
1 große Zwiebel
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fein würfeln und in Magarina glasig dünsten |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen, fein würfeln und zusammen mit den
Zwiebeln andünsten |
| 150 g Champignons |
putzen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln in
die Pfanne geben. Den gekochten Dinkel dazugeben und 5 Minuten weiter
dünsten. |
| 150g Blattspinat (tiefgefroren) |
auftauen und mit in die Pfanne geben. Ca. 10 Minuten
weitergaren. |
| 170g Tomaten |
überbrühen, häuten, würfeln und
unter die Zutaten unterheben |
| 2 Essl. Tomatensaft |
Pfeffer, Salz, 1 Prise Zucker, Paprika um Würzen. |
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Dinkel Salat mit Joghurt |
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| 100g Dinkel-Kernetto |
mit 3 Tassen Wasser auf bei mittlerer Hitze ca. 30
Minuten zugedeckt köcheln (wie Reis). Auskühlen |
100g Frühlingszwiebeln
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putzen, waschen und in feine Ringe schneiden |
| 160g Tomaten |
waschen, vierteln, entkernen und würfeln |
100g Joghurt
50g Creme fraiche |
(3,5% Fett) zusammen mit Creme fraiche verrühren
die Kräuter waschen und fein hacken |
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Dill, Petersilie und Schnittlauch, Pfeffer, Kräutersalz, Paprika
zum Abschmecken.
Gekochte Kartoffeln passen hervorragend dazu. |
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